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好家园教你如何做正宗的鱼香肉丝

文章来源: 广州市好家园餐饮管理有限公司   浏览次数:   日期:2019-09-17 16:01:51  分享:

鱼香肉丝是一道名气很大的川菜,特别的受欢迎,去传菜馆吃饭的人都会点这道菜,为什么呢?因为这道菜非常的下饭。没有吃过的人可能会误会它的主要材料是鱼,其实这是错误的,虽然这道菜的名字叫鱼香肉丝但是与鱼一点关系也没有。今天就由好家园的小编来教大家如何做这道川菜名菜吧。


鱼香肉丝


作法:


1.猪里脊切割成肉丝,加生抽酱油、盐、料酒、木薯淀粉、腌渍进味。


2.胡萝卜切丝、木耳切条、青椒切条预留。


3.取1个小盘子倒进白醋,白砂糖,生抽酱油,木薯淀粉调为料汁预留。


4.热锅下油,放进肉丝煸炒,肉丝变熟后盛出预留。


鱼香肉丝


5.另出锅热锅下油,加豆瓣酱煸炒出辣椒油,添加蒜泥炒出香味。


6.放进红萝卜、青椒、木耳等配菜再次煸炒,添加肉丝煸炒。


7.倒进调准的料汁煸炒,出锅前撒少量盐调料就完成了。


鱼香肉丝


怎么样,是不是非常简单呢?有空的话,大家也可以自己动手做一下的。会做几道好吃的菜也是一件值得高兴的事情,无论是自己吃还是做给别人吃都是一件开心的事。少吃点外卖总是好的。


看到这里相信大家应该已经掌握了如何做鱼香肉丝了吧,希望这编文章大家可以习惯。


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