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你知道食堂的营养餐是如何制作出来的吗

文章来源: 广州市好家园餐饮管理有限公司   浏览次数:   日期:2022-04-08 11:02:37  分享:

作为食堂承包公司,广州好家园餐饮在为食堂用餐人员提供经济营养套餐的同时,努力为用餐人员提供合理的饮食搭配,确保营养平衡。在制作食堂营养食谱时,记住一些健康饮食的常识和规则尤为重要。好家庭餐饮认为,只有遵循这些原则,我们才能努力给用餐人员带来更多的乐趣,同时提高用餐质量,保护他们的饮食健康。以下食堂承包公司将介绍如何制作营养饮食:


食堂承包


1.在我们的饮食中,我们的副食应该与动物食品、豆制品、根茎蔬菜、绿叶蔬菜、瓜类、豆类、土豆和细菌藻类合理搭配。绿色蔬菜占2/3,红色和黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜供应的同时,也要注意搭配。

2.在食堂主食方面,好的配置是粗粮和细粮。尽量分配全谷物、豆类和土豆,并配粮。除了米饭,每天准备适当的意大利面,以满足不同的口味。

3.营养、清洁、科学、理性是应遵循的标准。具体表现为均衡饮食。好家园餐饮每周营养比例合理,满足食堂用餐人员的健康需求。

4.在制定营养食谱时,应注意以下几点:

(1)食堂食谱每周更换一次,避免重复。

(2)食谱应尽量补充豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等营养丰富的食物,每周至少吃一次海带或其他藻类。

(3)配方时要注意季节特征。

(4)合理烹饪,避免或减少食物中营养物质的流失。

(5)合理安排菜肴,方便用餐,如果汁米饭和蔬菜、肉类和蔬菜,不仅能增加营养,还能吸引食客的兴趣。



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