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广州食堂承包 食品安全监管

文章来源: 广州市好家园餐饮管理有限公司   浏览次数:   日期:2019-10-17 16:50:51  分享:

食品安全问题一直都是大众非常关心的民生问题,广州食堂承包也一直都是非常的关心与注重这样的事情。有很多的事项都是严格按照食品安全监管要求进行的。


原材料购买来源地:水果蔬菜农药残留食品安全管理方案,广州食堂承包严格遵守要求获得水果蔬菜农残检测安全报告。


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食品行业进库安全工作方式:广州食堂承包购买的食物进库都是有记录的,使用表格。


食品行业储放:食堂承包严格遵守清洁卫生要求两生、熟、半成品加工搞好分类标志储藏。


剩菜剩饭处理:每餐剩余的水果蔬菜将作处理泔交料收购处理,广州食堂承包严防再一次供货。


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食品行业留样:食堂承包会将每餐熟菜取样封藏24钟头,而且搞好记录办理备案。


针对食品行业原材料采购管理流程:广州食堂承包严苛遵照《国家食品卫生法》的要求,严防购买带有害、有害物资质证书、被受空气污染或病亡、毒杀和死亡原因模糊不清的禽、畜、兽、水产品小动物(包括没经宠物医生清洁卫生检疫证或不合格的肉类食品)等以及豆制品,极有可能对人体危害的食物原材料进入厨房后门。食堂承包保证每个消费者的用餐食品安全。


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